Zacuscă delicioasă de casă
Ingrediente - 3 kg de vinete - 2 kg ardei gras - 1 kg ceapă - 500 ml ulei - 4 foi de dafin - bulion - sare - piper Mod de preparare Vinetele şi ardeii se coc pe grătar, se lasă să se răcească, se decojesc şi se toacă...
Vrabioara de vită
Ingrediente - 500 g vrăbioară de vită - un morcov - două cepe - o lingură de făină - 150 ml ulei - un pahar vin roşu - două linguri bulion - patru roşii - două căni de aparare - piper - pătrunjel - apă Mod de preparare Vrăbioara se...
Prajitură cu mere şi dulceaţă
Ingrediente Blat - 5 ouă, 100 gr zahăr, 1/2 plic praf de copt stins într-o linguriţă de oţet, 150 gr faină, 1 praf de sare. Umplutura 1- dulceaţă de prune -400 gr Umplutura 2 - 6 mere mari, 100 gr zahăr, 100 gr unt, 2 pliculeţe zahăr vanilat, 2 linguri de griş,...
Lapte de pasare
Ingrediente - 1 L lapte - 4 oua - 200 g zahar - o lingura amidon (sau faina) - un plic zahar vanilinat - esenta vanilie Mod de preparare Punem la fiert laptele cu zaharul vanilinat si intre timp separam albusurile celor patru oua de galbenusuri. Batem spuma albusurile cu...
Gogoşi delicioase şi pufoase
Ingrediente - un kg făină - un cub drojdie - 400 ml lapte dulce - trei ouă - o ceaşcă ulei - o ceaşcă zahăr - coaja de la o lămâie - un plic zahăr vanilat - 500 ml ulei - zahăr pudră - sare Mod de preparare Se freacă...
Ciorbă de cartofi cu afumătură
Ingrediente - cinci bucăţi de coastă afumată - două cepe - doi morcovi - patru-cinci cartofi potriviţi - un ardei verde - cinci linguri de ulei - o jumătate de kg de zeamă de varză - două ouă - piper - sare - pătrunjel - apă Mod de preparare Ceapa...
Chifteluţe de carne în sos de ciuperci şi smântână
Ingrediente - 500g carne tocată de curcan - ½ kg cartofi - 2 cepe - 250 g ciuperci - 4 linguri griş - Sare - 400 ml smântână - o cescuta ulei - sare si piper Mod de preparare Se călește o ceapă mare tocată, până devine translucidă și se amestecă impreună cu carnea tocată. Se...
Brioşe cu portocale
Ingrediente: - 75 gr unt - 250 gr făină - 75 gr zahăr pudră - 25 gr migdale măcinate - o jumătate de linguriță bicarbonat de sodium - un praf de copt - coaja rasă de la o portocală - 100 ml suc proaspăt de portocală - un ou - 100 ml lapte integrat - o tavă cu 12 forme...
